Weine und kanarische Küche in Vilaflor im Restaurant La Vendimia.
Haben Sie schon einmal von einem kulinarischen Erlebnis geträumt, bei dem Sie jeder Bissen und jeder Schluck in das Wesen eines Ortes entführen? Im Restaurant La Vendimia, das sich im Herzen des Hotel Spa Villalba in Vilaflor befindet, wird dieses Erlebnis Wirklichkeit.
Hier trifft die kanarische Spitzenküche auf die Leidenschaft für den Wein von Bodegas Reverón und schafft so eine perfekte Kombination, die die Sinne verwöhnt und den Reichtum unseres Landes zelebriert.
Bodegas Reverón: Eine Familientradition, die nach Geschichte schmeckt.
An den Hängen von Vilaflor, wo die Luft rein ist und die Sonne die Weinreben streichelt, entsteht der Zauber von Bodegas Reverón. Dieses Familienweingut mit jahrzehntelanger Geschichte ist ein Pionier in der Herstellung von Bio-Weinen auf Teneriffa. Seine Philosophie ist einfach, aber tiefgründig: die Erde zu respektieren, jede Traube mit Sorgfalt zu bearbeiten und die Essenz der Vulkanlandschaft und der Höhenlage in die Flasche zu füllen. Seine Weine – Weiß-, Rot- und Roséweine – spiegeln getreu die Einzigartigkeit der DOP Abona wider, einer der höchstgelegenen Herkunftsbezeichnungen Spaniens.
Wenn du einen Wein von Bodegas Reverón probierst, genießt du nicht nur ein Getränk; du tauchst ein in eine Geschichte voller Fleiß, Tradition und Liebe zur Natur. Es ist ein Wein, der vom Gipfel, vom Atlantik und von der Leidenschaft einer Familie erzählt.
La Vendimia: kanarische Küche mit einzigartigen Aromen.
Im Restaurant La Vendimia ist unsere Küche eine Hommage an die Gastronomie von Vilaflor und an die authentischen Aromen der Kanarischen Inseln. Doch damit geben wir uns nicht zufrieden. Wir verfeinern die Tradition mit einem internationalen Touch und verwenden dabei stets lokale Produkte aus Teneriffa, von denen viele direkt aus unserem eigenen Bio-Garten „Huerta Ecológica Anconito“ stammen. Können Sie sich vorstellen, Kartoffeln mit Mojo-Soße und frisch geernteten Kräutern zu genießen oder frischen Fisch von der Küste, kombiniert mit Gemüse von unserem Bauernhof?
Unser Küchenchef und sein Team arbeiten mit saisonalen Zutaten und garantieren so höchste Frische und Qualität bei jedem Gericht. Von Fleisch über Fisch des Tages bis hin zu vegetarischen, veganen und glutenfreien Optionen – jedes Gericht ist darauf ausgelegt, zu überraschen und zu begeistern.
Die Kunst der Weinbegleitung: unsere Favoriten.
Die wahre Magie entsteht, wenn die Küche von La Vendimia auf die Weine von Bodegas Reverón trifft. Hier schlagen wir Ihnen einige Kombinationen vor, die Sie begeistern werden:
- Bio-Weißwein Reverón (Listán Blanco): Seine Frische und fruchtigen Noten machen ihn ideal zu leichten Vorspeisen, wie einem Salat aus dem Gemüsegarten mit lokalem Ziegenkäse. Er ist der perfekte Begleiter, um die Aromen des Meeres und frischer Produkte hervorzuheben.
- Reverón Rotwein (Listán Negro/Tempranillo): Mit seinem Körper und seiner Eleganz ist dieser Rotwein der Seelenverwandte unserer Fleischgerichte. Stellen Sie sich ein Iberico-Schweinefilet mit Pflaumensauce vor, bei dem die sanften Tannine des Weins die Intensität des Fleisches unterstreichen. Er passt auch hervorragend zu gereiftem Käse aus der Region.
- Fruchtiger Roséwein Reverón: Leicht und aromatisch ist er die ideale Wahl zu Reisgerichten, Pasta oder sogar zu einigen unserer herzhaften Fischgerichte. Seine Vielseitigkeit macht ihn zum perfekten Begleiter für ein entspanntes Essen auf unserer Terrasse.
Ein Erlebnis, das über das Essen hinausgeht.
Ein Besuch im La Vendimia ist weit mehr als nur eine Mahlzeit. Es ist ein umfassendes Sinneserlebnis. Unsere spektakuläre Terrasse bietet einen Panoramablick auf den Kiefernwald auf dem Gipfel – eine unvergleichliche Kulisse für Ihren Abend. Die ruhige und exklusive Atmosphäre, der aufmerksame Service und die Verbundenheit mit der Natur machen jeden Besuch zu einer unvergesslichen Erinnerung. Es ist der perfekte Ort für ein romantisches Abendessen, eine besondere Feier oder einfach nur, um in einer privilegierten Umgebung die gute Küche zu genießen.
Sind Sie bereit, den Geschmack des Gipfels zu entdecken?
Wir laden Sie ein, dieses einzigartige Erlebnis zu genießen. Wenn Sie auf Teneriffa eine Kombination aus Wein und Essen oder die Gastronomie von Vilaflor mit authentischem kanarischem Geschmack und einem Bekenntnis zur Ökologie suchen, ist das Restaurant La Vendimia Ihr Ziel.
Kommen Sie ins Hotel Spa Villalba und lassen Sie sich von der Harmonie unserer Gerichte und den Bio-Weinen der Bodegas Reverón verführen.
